Vardagslyx...

Igår till Grey's blev det jordgubbar och brie ost, en otroligt god blandning som verkligen rekommenderas!

Till det - ett glas Ramlösa, i champagneglas för extra lyx ;)


Köttfärssås

Älskar att göra köttfärssås, man kan blanda i vad som och i slutändan blir det alltid bra. Och det avnjuts ju med pasta så även där nått bra. Mumma!

Brukar kasta i både det ena och det andra och vettefasen om jag någonsin gjort en som är den andre lik :)

Tips på saker man kan ha i; soya, rödvin, kanel, vitlök i alla dess former, tomatsås, majs, champinjoner, morötter, ja you name it...

Har ni några egna recept på magiska köttfärssåser ni vill dela med er av? ;)


Äpplejuice

Imorse gjorde jag egen äpplejuice här hemma. Använde råpress maskinen jag gick av mina fd svärföräldrar för några år sedan. Ser inte aptitligt ut I know - men det smakar sååå himla gott! Bättre än köpt juice. Och man är 100% säker på att den endast innehåller äpplen och inget annat ;)


Fiskgratäng med blomkålsmos

Gjorde en fiskgratäng med blomkålsmos idag á la LCHF. Guuud så god och helt otroligt lätt! Och nyttig såklart ;) Rekommenderas!

Receptet får ni självklart...


I just love these Italian nights...

Lagade pajer när jag kom hem från jobbet. Under tiden blev jag sugen på en italiensk kväll. Får mina ryck ibland och idag var en av dem... Hällde upp ett glas rött och kokade pasta i takterna till italiensk musik. Mys! I love these Italian nights...


Bomber och granater

Hittade ett recept på en god och nyttig smoothie så var bara tvungen att testa. Och ja, den va jättegod! Rekommenderas, så varsågoda :)


Bakad potatis...

Idag gjorde jag bakad potatis med räkröra till middag.
Aldrig lyckats få potatisen perfekt, men nu jäklar - fasen va go den blev :)



GÖR SÅ HÄR:

1.
Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skrubba av potatisen och skär ett djupt kryss i den. Pensla den gärna med lite olja.
3. I ugn: Lägg in potatisen i ugnen med krysset uppåt.
4. Baka ca 1 timme, mer eller mindre beroende på potatisens storlek.
5. Prova om den är färdig genom att klämma på den (obs grytlapp!), den ska kännas mjuk.

Leilas morotskaka

Dagens fika på jobbet var oerhört uppskattad! *stolt* =D



Här är receptet för er som är sugna :)

Kakan:

3ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
3tsk bakpulver
1½ tsk kanel
1tsk kardemumma
½ tsk malen ingefära
en nypa salt
1½ dl solrosolja
4½dl rivna morötter
smör och ströbröd till formen

1) Sätt ugnen på 150 grader
2) Vispa ägg och socker pösigt
3) Vänd ner alla torra ingredienser i äggsmeten
4) Tillsätt olja och morötter
5) Häll smeten i en bröad form, gärna med löstagbar botten, 24cm.
6) Grädda i mitten av ugnen ca 55min.

Limefrosting:
60g smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
100g philadelphiaost (jag satte 150g )
skalet av en lime


7) Blanda alla ingredienser
8) Låt kankan svalna
9) Bre på frostingen

One piece of cake

Varje fredag är det någon på jobbet som bjuder alla andra på fika och imorgon är det min tur.

Jag hade jättesvårt att välja men tog tillslut Leilas morotskaka då den är to kill for och verkade lätt att göra. Jag åkte iväg och handlade allt som behövdes, kom hem och påbörjade det hela...



Allt gick kanon tills jag kom till att riva morötterna - rivjärn, fasen!
Basse fick vårdnaden av vårt rivjärn så där stod jag.
Ringde på grannen men ingen hemma så fick slänga mig i bilen och åka ner till mamma och låna hennes - tack min älskade mamma!
Hem igen och fortsätta, då såg jag att en kaka ska stå i ugnen i 55 minuter, nästan en timme ju och jag skulle göra två kakor, jaja bara att fortsätta :)

Smeten blev dock god och så även frostingen, det luktade mumma i hela köket och den ser fin ut. Hoppas den smakar lika gött imorgon! :)



Håll tummarna för mig nu imorgon! ;)


Letar bakrecept...

På fredag är det min tur att bjuda på fika på jobbet och jag har ingen idé på vad jag ska bjuda på, så jag tog hjälp av min köksvän Leila ;)



Det gjorde ju dock det hela mycket svårare då ALLT hon gör ser så jävla gött ut haha...







Ja, jag får helt enkelt fortsätta leta och njuta av alla underbara bilder :) 

Lättlagat men gôtt!

Var ashungrig och såg fram emot att göra chicken tikki masala, meeen... kom på att jag inte tagit fram någon kyckling ur frysen så jag fick använda min egna fantasi och gjorde falu tikka masala :p



Det här behövs;
En burk tikka masala
Falukorv
Ris

Så här gör man;
Koka ris
Skiva falukorven
Lägg den i en kastrull tillsammans med burkens innehåll och värm

Finito! =D

Lätt som en plätt och supergott!

Rekomenderar dock Uncle Bens tikka masala - så god och med lite lagom sting ;)



Bon apetit ;)


Pannkakor utan ägg

Sebastian nämnde imorse att han blev sugen på pannkakor och jag var inte sen att haka på det suget. Enda negativa var att vi hade allt hemma förrutom ägg, men wtf :p Jag letade upp ett recept utan ägg så testade vi...



Och jäklar vad goa de blev, kommer nog aldrig mer göra med ägg =D

Självklart delar jag med mig av receptet, enjoy!

Pannkakor utan ägg

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
6 dl mjölk
1 msk socker
0,5 tsk salt

2 msk margarin

TILLAGNING

1. Lägg mjöl, bakpulver, salt och socker i en skål och rör ner så pass mycket vätska att det blir en jämn smet.
2. Vispa ner resten av vätskan.
3. Grädda med en lite mer margarin än vanligt, då dessa pannkakor lättare bränner fast i pannan.


Dejt i köket!


Kvällen har vi spenderat tillsammans i köket. Jag blev väldigt sugen på pannkakor samtidigt som älsklingen bett mig under dagen att jag skulle baka matmuffins. Så vi slog våra kloka huvuden ihop och under tiden jag gjorde matmuffins gjorde han pannkakor =D



Jag va tvungen att testa, se mitt mästerverk =P





Gjorde med tre olika fyllningar;
1. Oliver, fetaost & soltorkade tomater
2. Potatis & broccoli
3. Champinjoner, jalapenos & pizzakrydda

Pannkakorna var väldigt goda i alla fall och det blev en hel del över så morgondagens frukost skall bli en fröjd för magen! Hur muffinsarna smakar återstår att se :)

u är det bedtime!
Nattinatt


Nationaldagstårtetävlingen avgjord!


Kommer ni ihåg detta inlägg?
http://sweetess.blogg.se/2010/april/ellinors-sommartarta.html

Av hundratals anmälda tårtor kom Ellinor med bland de 10 bästa och sen även top 3 :)

Så i fredags var hon med på Förkväll på TV4 där tävlingen också avgjordes, tyvärr vann hon inte men hon kom i alla fall på andra plats och det är fasen inte dåligt att komma tvåa av flera hundra, tycker dock inte att första platsens tårta var speciellt fin, men men... Här kan ni se vem som vann iaf, samt ta del av alla 10 finalisters recept!
http://www.arla.se/nationaldagstartan/


Den till vänster är den som vann och den till höger är Ellinors...

Den kanske är jättegod vad vet jag, men hur en vanlig rulltårta med marsipan kan vinna kan jag faktiskt inte förstå =/


Leila bakar


På onsdagar klockan 21 krockar Grey's Anatomy med Leila bakar, brukar se Leila på TV4play. Men idag spelar jag in Grey's, kollar på Leila och sedan kollar på mitt inspelade :)

Älskar Leila, allt hon bakar och hennes kök. Hon får allt att se så lätt ut och allt man gjort från hennes kokbok är ju bara sååå gott! Jag ska definitivt köpa hennes nya kokbok, har A piece of cake, nya heter One more slice. Billigast inkl frakt är den på min bästa bokbutik Kulturbutik.



Dagens avsnitt handlar om detta;
Leila Lindholm bakar bland annat en jordgubbscobbler med mandelkräm, pannacotta med lakritsmarinerade bär och en toscakaka med persikor. Surdegsbagare David bakar kanelbullar på surdeg. Mumma!!!



Missa inte henne på TV!
Nu idag kl. 21 på TV4+, reprisen på söndag på TV4+ kl. 17:30 eller på TV4play.


Homemade brunch






Ellinor's sommartårta


En go vän till mig, vars flickvän är en himla go tjej, men även väldigt duktig på mat och nu är hon även med i Arlas nationaldags-tårte tävling.
Så ikväll är den bl.a. med i Förkväll på TV4 och inte nog med det så kan man nu även rösta fram den som vinnare på hemsidan.

Hur fin är den inte då? :)




Len jordgubbsmousse med frisk lemon curd på mjuka tårtbottnar...

Jag tycker ju inte bara att den är otroligt fin utan EXTREMT FIN och man ser verkligen all kärlek, energi och kraft som lagts ned på denna tårta.
Och på toppen (mer än jordgubben hihi... blondin som sagt) är ju att den verkar vara sååå himla fräsch och god, vattnas i munnen!

Jag tycker att ALLA borde gå in och rösta på hennes tårta iaf!
http://www.arla.se/nationaldagstartan/

Och vill ni ha receptet finns det antingen på hemsidan, eller här :)
http://www.arla.se/nationaldagstartan/assets/images/cake4.pdf


LYCKA TILL GUMMAN!

p.s. Förväntar mig en stor bit tårta om du vinner ;)


Dagens mat...


Ett experiment i ugnen, tog vad jag kunde finna och gjorde en maträtt av detta...



...kan avslöja att det faktiskt blev riktigt, riktigt gott :)

Skiva falukorv och lägg i botten
Vispa vispgrädde och blanda med chilisås och häll över
In i ugnen (jag satte den på 150 grader och lät den stå inne i 20 min)
Ta ut och servera med ris

Smakade som korv och stroganoff :p
Fast bättre, självklart! ;)

Nu blir det detta och tv-mys!



Jag är helt stolt över mig själv - jag tar hand om en sjuk pojkvän!
Lagar mat, städar och serverar efterrätt.
Ett litet steg för Therese, ett stort steg för mänskligheten ;) hihi...

Nä nu börjar TV:n!
XoXo


Baka baka...


Jag har varit housewive idag, har tvättat lite, lagat mat och nu bakas det. Ska nämligen på fika med några goingar imorgon och alla skall baka något gott och ta med. Så det blir lite av en "tapasfika", hehe…

Kan ni gissa vad jag bakar? :)


OBS! Finn ett fel på en glömd ingrediens också haha :)

Nepp, ska fortsätta här, ville bara önska er en riktigt FAB kväll!


Tips: Nyttigt kvällsgott!

Nu har jag gjort oss varsin skål med grekisk yoghurt, honung och äpplebitar.
Dags att titta på Playa del sol på SVTplay.



Grekisk yoghurt med honung är ett sött och nyttigt utbyte istället för t.ex. glass.
Det var dagens tips det! ;)

XoXo


Tidigare inlägg
RSS 2.0